アワビの貝殻です。炭酸カルシウム、アミノ酸を豊富に含有し、目を明るくするので名付けられました。視界良好な生活のため、古くから珍重されます。

ビタミンB1・B2や蛋白質、カルシウム、リン、鉄などを含有。昔から健康を保つものとされ、お茶として飲まれたり、枕にいれたりと、用途は様々です。

エビスグサとも呼びます。マメ科植物で、昔からエビスグサの種子を炒ってお茶としたものを「ハブ茶」として飲用された健康茶です。

ナス科落葉小低木の果実で、中国では古くから薬膳料理で使われてきた食材です。日本でも枸杞酒など、健康酒として親しまれています。

道端などでよく見かける車前子の種子です。車の轍（わだち）にも生えるほど生命力が強く、葉が広くて大きいことから「大葉子」と名付けられました。

マメ科ゲンゲ属ツルレンゲの成熟種子です。唐時代の永楽公主は沙苑子茶のお陰で、虚弱から元気になり、肌も綺麗な美人になった伝説があります。

ムラサキナツフジとも言います。マメ科の藤によく似た植物で蔓が血管のように赤いところから名づけられたと言われています。

ウコギ科ニンジン属の植物で、健康維持食材としてよく使われます。お金に換えられないほどのものであったことから「金不換」とも呼ばれます。

完熟したミカンの外果皮を取り乾燥し、1年以上を経過したもの。昔から民間ではミカンを火の中に黒焼きにし、熱湯に浸して飲む健康維持方法があります。

ロバの皮を水で加熱抽出して作られるもので、コラーゲンが豊富に含まれます。美容美肌と健康維持によく使われるもので、女性に特に大人気です。

羊の肝臓で、ビタミンA、ビタミンB類、鉄分、酵素などが豊富に含まれます。古くからより明るく見えるため用いられており、人々に良く知られています。

良質なたんぱく質、タウリン、コラーゲン、セレン、ビタミンB群など各種ミネラルをバランスよく含んでいるため、疲労回復や滋養強壮に良いものです。

ベリー系の果実種で、ジャムやお菓子、果実酒など広範囲に利用されています。ブルーベリーと同様にアントシアニンを多く含有しています。

新鮮な野菜、果物などに含まれるカロチノイドです。体内では合成できないために食事で摂取しなければならない栄養素です。

雲南省の高地で採れ、お金に換えられないほどの希少価値があることから「金不換」とも言われています。

スイカズラとも言います。花は白と黄の二色あり、金、銀のように見えることから、金銀花と呼ばれています。