亜鉛
亜鉛は、 私たちの体に欠かすことができない必須ミネラルです。
新陳代謝に必要な数百もの酵素の構成成分であり、味覚を正常に保ったり、
皮膚や粘膜の健康維持に必要とされるやたんぱく・核酸の代謝にも関与しています。
海のミルクと呼ばれる牡蠣は、亜鉛を多く含む代表選手として知られていますが、
魚介類には多く含まれ、その他牛肉や豚レバーなどの肉類から、
小麦などの穀物、豆類など様々な食品から摂取できます。
不足すると、切れ毛や抜け毛の原因となったり、肌のカサつきや皮膚障害、
性機能の低下、発育不全の原因になることもあります。
ただ、亜鉛は普通に食事をしていれば不足の心配はありませんが、過度のダイエットには注意が必要です。
また、インスタント食品や外食などの偏った食事には気を付けましょう。
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